곰막1 제주대표음식 - 고등어회 제주의 고등어회와 추천 맛집 고등어는 살아 있는 상태로는 장거리 운반이 어려운 예민한 생선으로 알려져 있습니다. 때문에 고등어회는 산지가 아니면 먹기 어려운 음식 중 하나였지만 지금은 양식 기술과 운송 수단의 발달로 내륙 도시에서도 고등어회를 만날 수 있고, 제철인 겨울이 아니어도 사계절 고등어회를 먹을 수 있게 되었습니다. 그러나 운송 비용 탓에 보다 저렴하게, 보다 싱싱하게 고등어회를 먹기 위해서는 여전히 제주도만 한 곳이 없습니다. 제주에는 고등어조림과 구이도 파는 곳도 흔한데 제주 향토 음식점에서 쉽게 맛볼 수 있습니다. 단, 구이는 제주에서도 노르웨이산을 많이 사용하며, 지방이 풍부해서 더 맛있다고 합니다. 원산지를 속여 팔지는 않으니 걱정할 필요는 없습니다. 미영이네 #모슬포항 고등어회 인기 .. 2023. 8. 20. 이전 1 다음 728x90
