크라운돼지 - 송훈파크의 프리미엄 흑돼지 전문점

송훈 셰프가 운영하는 국산 프리미엄 흑돼지 난축맛돈 돈마호크 맛집

애월읍 송훈파크 내에 위치한 프리미엄 흑돼지 전문점 크라운돼지

 

TV프로그램을 통해 오픈 과정이 소개되기도 했던 송훈 셰프의 송훈파크 내에 있는 흑돼지 전문점입니다.
크라운돼지는 송훈파크가 문을 열기 전부터 서울 신사동에서 맛있는 고기로 인기가 많은 곳이었습니다.  크라운돼지의 인기 비법은 바로 <난축맛돈> 돼지입니다. 난축맛돈은 우리나라 농촌진흥청에서 2013년에 개발한 흑돼지 품종입니다. 국산 흑돼지와 유럽의 랜드레이스 돼지를 교배해 만들었다고 합니다. 토종 흑돼지에 비해 빨리, 더 크게 자라고 지방이 고르게 퍼져 삼겹살이 아닌 다른 부위도 마블링이 좋고 고소하며 더 부드러운 맛을 자랑합니다.  

주문한 고기는 초벌과 훈연을 거쳐 제공되며 테이블에서 직원이 맛있는 상태로 구워줍니다. 대표 메뉴인 셰프의 선택 A에는 오겹살, 목살과 함께 돈마호크로도 불리는 뼈등심이 포함되어 다양한 부위의 식감을 비교하며 맛볼 수 있습니다. 
식사 메뉴로는 갈치속젓을 넣어 볶은 크라운볶음밥, 김치찌개와 함께 제주 향토음식인 몸국과 들기름 메밀국수도 인기가 있습니다.  

송훈파크는 한적한 숲 속에 위치합니다. 그러나 제주 시내와 중문, 안덕 지역을 연결하는 평화로 변에 있어서 렌터카를 이용하면 쉽게 갈 수 있습니다. 
송훈파크에는 흑돼지 전문점 <크라운돼지>와 베이커리 카페 <제주빵집(예전 이름은 하이드브레드)>이 있습니다. 그리고  넓은 정원과 약간의 동물들이 있어서 아이들이 뛰놀고, 구경하며 시간을 보낼 수 있어서 가족 여행자들에게 추천하는 곳입니다. 물론, 고기도 맛있습니다. ^^

 

송훈파크에는 흑돼지 전문점 <크라운돼지>와 베이커리 카페<제주빵집>이 운영되고 있습니다.

중앙의 나무를 중심으로 좌우측에 <크라운돼지>와 <제주빵집>이 있습니다. 주차는 편한 곳에 하시면 됩니다.

커다란 돌이 위아래로 마주보고 있는 조명 조형물. 실내는 깔끔하고 테이블 간격이 비교적 넓습니다.

고기는 초벌하여 배달통에 담겨져 테이블까지 옵니다.

초벌되어 온 고기는 테이블에서 제대로 구워집니다. 

갈치 속젓을 넣고 볶은 크라운 볶음밥

 

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크라운돼지(송훈파크)

• 주소:  제주시 애월읍 상가목장길 8
• 전화:  070-4036-5090 
• 시간:  12:00~21:00
• 메뉴:  셰프의 선택 A(오겹살+목살+돈마호크, 550g) 59,000원, 오겹살(160g) 18,000원, 돈마호크(270g) 28,000원, 쫄데기살(160g) 17,000원, 크라운 볶음밥 7,000원, 크라운 김치찌개 7,000원 
• 주차:  주차장
• 주변: 화조원, 9.81파크, 아르떼뮤지엄, 새별오름 

 

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